. .

شما اینجا هستید

مطالب تصادفی در سایت علمی نخبگان جوان | com.نخبگان

نگهداری یک ماهه تخم مرغ با تولید کاغذی از جنس نانوذرات نقره

PDF version
کل آرا: 98
 نگهداری یک ماهه تخم مرغ با تولید کاغذی از جنس نانوذرات نقره
محققان هندی کاغذی آغشته به ژلاتین، کیتوزان و نانوذرات نقره ساختند که می توان با آن تخم مرغ را تا یک ماه سالم نگه داشت. عمر این کاغذ 9 ماه است و می توان با کمک آن زمان نگهداری مواد غذایی را افزایش داد.

این گروه تحقیقاتی معتقد است که با توسعه این روش می توان ابزاری ساخت که به دامداران و مزرعه داران کمک کند تا محصولات خود را مدت طولانی تری ذخیره کنند و دیگر نگران زوال و فساد آنها نباشند.
گوپال دیناکارراج از دانشگاه علوم دامپزشکی تامیل نادو (TANUVAS) در این مورد گفت: این یک کاغذ آغشته به نانوذرات نقره، کیتوزان و ژلاتین است که می توان به راحتی با یک اسپری ساده آن را تولید کرد. در صورتی که تخم مرغ در میان این کاغذ آغشته با این ترکیبات قرار داده شود، از گزند آلودگی باکتری ها مصون می ماند. دلیل دور ماندن باکتری ها از این تخم مرغ آن است که یون های نقره خواص آنتی باکتریال دارند.
در صورتی که از این کاغذ استفاده شود، می توان زمان ماندگاری تخم مرغ را از 10 تا 14 روز به 25 تا 30 روز رساند.
وی افزود: فعالیت های قوی آنتی باکتریال نانوذرات نقره می تواند محیط امن برای مواد غذایی ایجاد کند به طوری که باکتری هایی نظیر Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus و Salmonella به سرعت از بین می روند.
مشکل این روش آن است که روی سطح پلاستیک قابل انجام نیست؛ این گروه معتقد است که هزینه تولید یک ورق کاغذ برای حفظ 6 عدد تخم مرغ بین 4 تا 5 روپیه است اما اگر این کاغذ بازیافت شود، هزینه آن کاهش می یابد. با توجه به این که عمر این کاغذ تقریبا 9 ماه است، می توان در درازمدت از آن استفاده کرد.
نتایج این پروژه در قالب مقاله ای در بولتن علم مواد به چاپ رسیده است.

منبع: ایرنا

بازنشر: سایت علمی نخبگان جوان

افزودن دیدگاه جدید

ویژه های سایت

دعوت از متخصصین حوزه نرم افزار ( جذب برنامه نویس )

شرکت تسهیلگران رشد نوابغ جوان از تمامی متخصصین حوزه نرم افزار که آشنایی با زبان های برنامه نویسی...

دعوت از متخصصین حوزه نرم افزار ( جذب برنامه نویس )

نظر سنجی

  • با چه روشی می توان سریعتر اقتصاد مقاومتی را محقق نمود و کشور را از وابستگی به دیگران رهانید ؟

  • تعداد مقالات: 3,060
  • بازدید امروز : 14013
  • بازدید دیروز: 16148

افراد آنلاین:

181

اکنون ساعت   2:48 pm به وقت تهران میباشد.

امروز: پنجشنبه 29 شهريور 1397

بارکد نخبگان جوان کانال تلگرامی
 
 

استفاده از تمامی مطالب سایت تنها با ذکر منبع آن به نام سایت علمی نخبگان جوان و ذکر آدرس سایت com.نخبگان مجاز است
استفاده از نام و برند نخبگان جوان به هر نحو توسط سایر سایت ها ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
مسئولیت مطالب ارسالی کاربران بر عهده سایت علمی نخبگان جوان نمی باشد

تهیه و تنظیم مطالب: com.نخبگان